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A cena con la stella

La cena stellata a quattro mani con lo chef Ivano RICCHEBONO creatore di The Cook Restaurant al Cavo, 1 stella Michelin.

“Lo chef Ricchebono sperimenta senza perdere il concetto del piatto, accosta sapori e profumi originali senza mai forzare la mano, è un vero interprete della Liguria e non solo – dice Marco Pasquinelli, direttore del Ristorante Lorenzina Mare – Abbiamo invitato Ivano per celebrare insieme l’olio novello e offrire ai nostri Clienti un’esperienza polisensoriale nuova e sorprendente.”

La serata sarà anche occasione per degustare l'olio novello di giornata del Frantoio di Sant’Agata di Oneglia ed i vini che accompagneranno il menu dell'Azienda Agricola Lupi.

ORARIO
dalle ore 20:00 alle ore 23:00

Menu degustazione 70€ (degustazione olio e vini incluse)

Degustazione olio novello EVO appena franto
- Acciuga su tela
- Gamberone Viola di Oneglia su vellutata di zucca e olio nuovo
- Tartare di Fassona Piemontese e tartufo bianco
- Riso Carnaroli, calamaretti , mandarino e cialda alle olive taggiasche
- Pansotti ai carciofi di Albenga e triglia di scoglio
- Brandade di baccalà con olio EVO polverizzato ed essenza di pomodoro e prezzemolo
- Predessert montebianco al gelato di castagne
- Zabaglione con biscotti friabili all'olio EVO
Degustazione vini in accompagnamento alle diverse portate (Sciac-tra' 2018, Pietraie 2017, Braje 2014)

Prenotazione obbligatoria

Quando?

Sabato 9 Novembre 2019


Dove?

Ristorante Lorenzina Mare - Imperia - IM Indicazioni Stradali


Per ulteriori informazioni e dettagli

Clicca Qui

info@coralloimperia.it

+39.0183666264

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